مراحل طراحی منو کافی شاپ

این روزها افراد زیادی به دنبال راه اندازی یک کافی شاپ خوب برای خود هستند. آن‌ها در یکی از مراحل این کار باید نسبت به طراحی یک منوی خوب و در دسترس قرار دادن آن به مردم اقدام نمایند. البته حتی آن دسته از افرادی که اکنون یک کافی شاپ دارند هم می‌توانند تغییراتی را در منوی خود اعمال کنند. به همین منظور، در این مقاله سعی داریم تا در مورد طراحی منو کافی شاپ با هم صحبت داشته باشیم. چنان چه شما نیز چنین خواسته‌ای دارید، تا انتها همراهمان باشید.

بیشتر بخوانید : ویژگی های منوی کافه خوب

داستان مک دونالد

این فست فودهای زنجیره‌ای در زمانی که به وجود آمد، چیز زیادی برای ارائه نداشت. با این حال، سازندگان آن نهایت تلاش خود را کردند که از کمترین‌ها، بهترین‌ها را بسازند و نهایت خدمات را در اختیار مردم قرار دهند. همین اتفاق هم به خوبی رخ داد و باعث پیشرفت روزافزون مک دونالد شد.

بیشتر بخوانید : راز موفقیت مک دونالد

تاریخچه پیتزا دومینوز

در دنیا برندهای غذای بسیاری وجود دارد که هریک برای خود تاریخچه شکل گیری جالبو هیجان انگیزی را دارند. برخی از این شرکت‌ها در طول زمان از بین رفته‌اند و برخی دیگر با قوت و توانایی بیشتری به کارکرد خود ادامه داده‌اند. در این بین پیتزا دومینوز یکی از آن شرکت‌های غذاخوری و تولید محصولات غذایی بوده که در قرن بیستم میلادی شروع به کار می‌کند. اگر علاقه دارید که از پیشینه و تاریخچه پیتزا دومینوز، اطلاعاتی را به دست آورید، در این مقاله و در ادامه همراه ما باشید. موضوعی که می‌تواند دیدگاه شما نسبت به این برند پیتزا را تغییرات جدی دهد!

بیشتر بخوانید : تاریخچه مک دونالد

مزایای نرم افزار حسابداری

مزیت عمده ی نرم افزار حسابداری انجام سریع تر روند و کارآیی بالاتر آن است. نرم افزار حسابداری مزایای بسیار زیادی دارد.همان‌طور که تجارت یک کسب‌وکار رشد می‌کند، حسابداری آن نیز دشوارتر خواهد شد. برای این کار باید فاکتورهای بیشتر، ثبت‌های جدید و صورت‌های مالی را ایجاد کرد و غیره.

بیشتر بخوانید : مزایای استفاده از نرم‌افزار حسابداری فروشگاهی

با توجه به سخت شدن عملیات فوق بهترین راهی که در عصر حاضر اکثر مشاغل از آن بهره‌مند می‌شوند، استفاده از نرم افزار حسابداری بوده که منجر به مدیریت حساب‌های یک کسب‌وکار می‌شود.

سیستم مدیریت رستوران

اداره و مدیریت رستوران کار دشواری است زیرا باید به رضایت مشتری، کیفیت غذاها، نحوه برخورد با مشتری و... بسیار توجه داشته باشید. به‌طورکلی یک مدیر ماهر باید قدرت و توانایی اداره رستوران را داشته باشد و آن را به بهترین شکل انجام دهد. به‌عبارت‌دیگر ممکن است مالک رستوران، شخصا کار مدیریت را انجام دهد؛ اما در برخی از مواقع ممکن است این مسئولیت مهم را بر عهده شخص باتجربه و ماهر قرار دهد.

بیشتر بخوانید : مدیریت رستوران

ناگفته نماند که شخص باید توانایی بسیار بالایی در مدیریت و اداره امور رستوران و گارسون‌ها داشته باشد. درنهایت مدیر رستوران باید به کار همه پرسنل خود نظارت داشته باشد و همه افراد را راضی نگه دارد. در این مقاله سعی داریم سیستم مدیریت رستوران را شرح دهیم و نکات مهم را ذکر کنیم. لطفا تا پایان این مقاله با ما همراه باشید.

مدیریت رستوران و هر آنچه باید در مورد آن‌ بدانید.

همان‌گونه که ذکر کردیم مدیریت رستوران کار پیچیده و دشواری است که باید فرد توانایی و مهارت بسیار بالایی داشته باشد. درواقع برای مدیریت رستوران به نکات بسیاری دقت کنید که شامل موارد زیر می‌شود:

• باید انتظارات خود از کارکنان را به‌صورت واضح و صریح بیان کنید.

باید قبل از شروع به کار، وظایف، عملکرد، حقوق، ساعت کار و... را برای کارکنان مشخص کنید. به‌عبارت‌دیگر کارکنان شامل آشپز، سرآشپز، گارسون و... می‌شود که باید توسط مدیر رستوران توجیه دهند و کار خود را به بهترین صورت انجام دهند. هرچقدر خدمات ارائه‌شده توسط کارکنان بهتر و باکیفیت‌تر باشد، تعداد مشتریان رستوران افزایش خواهد یافت.

بیشتر بخوانید : مدیریت پرسنل یک رستوران کوچک

• توجه داشته باشید که اولویت با مشتری و درخواستش است.

یکی از مهم‌ترین نکات در موفقیت و افزایش تعداد مشتریان این است که همیشه باید حق را به مشتری خود بدهید. باید سعی کنید تا پایان سخنان مشتری به او گوش دهید و به درخواستش توجه کنید، حتی اگر از کارکنان یا رستوران شما شکایت یا انتقاد می‌کند. باید به‌گونه‌ای رفتار کنید که مشتری متوجه شود که برای شما بسیار اهمیت دارد و با ارزش است. به‌عبارت‌دیگر باید سعی کنید به مشتری این اطمینان را بدهید که حق با او است و انجام این کارها سبب می‌شود مشتری گذری به مشتری ثابت شما، تبدیل شود.

بیشتر بخوانید : نرم افزار مدیریت رستوران چگونه باید باشد؟

• مدیر رستوران باید به کارهای صندوق‌دار و موجودی صندوق توجه ویژه‌ای داشته باشد.

برای اطلاع از میزان سود و زیان رستوران و بررسی عملکرد حسابدار و... باید همواره میزان خرید مواد غذایی، فروش غذا، پول نقد، رسید و... را با دقت چک کنید. باید همواره از حسابدار خود بخواهید ریز گزارشات حسابداری را به‌صورت روزانه، هفتگی یا ماهیانه را در اختیار شما قرار دهد که بتوانید به بررسی موارد ذکرشده بپردازید. با انجام این کار علاوه بر افزایش تعداد مشتریان، می‌توانید برای رونق کسب‌وکار خود کارهای لازم را انجام دهید.

• سعی کنید برای معرفی رستوران و افزایش تعداد مشتریان، تبلیغات لازم را انجام دهید.

یکی دیگر از مهم‌ترین وظایف مدیر، مدیریت تبلیغات رستوران است. باید سعی کنید تبلیغات لازم را در روزنامه، تلویزیون، شبکه‌های مجازی و... انجام دهید. توجه داشته باشید که تبلیغات در اینستاگرام بیشترین بازدهی و پایین‌ترین قیمت را دارد.

• به نوع پذیرایی در رستوران بسیار توجه کنید؛ زیرا تاثیر بسیاری در جذب مشتری دارد.

باید سعی کنید به بهترین شکل از مشتریان خود پذیرایی کنید و بهترین خدمات را به آن‌ها ارائه دهید. توجه داشته باشید که اگر در بدو ورود مشتری به رستوران به استقبال او بروید و با روی خوش به آن‌ها خوشامد بگویید، ثابت می‌کنید که ارزش بسیاری برای مشتریان خود قائل می‌شوید.

همچنین نوع پذیرایی شامل نحوه ارائه خدمات، رفتار پرسنل، کیفیت غذا، فضای داخلی، نوع غذاها و... می‌شود. به‌عبارت‌دیگر هرچقدر نوع پذیرایی و ارائه خدمات بهتر باشد، تعداد مشتریان افزایش خواهد یافت و درنهایت کسب‌وکار شما رونق خواهد گرفت.

• سعی کنید منو رستوران و تنوع غذاها را به‌روزرسانی کنید.

مسلما قیمت‌ها دائما افزایش پیدا می‌کنند؛ به همین دلیل برای جلوگیری از ضرر و رونق کسب‌وکار خود باید دائما قیمت‌ها را به‌روزرسانی کنید. همچنین سعی کنید همیشه تنوع غذاهای سرو شده و کیفیت آن‌ها را افزایش دهید تا مشتریان بیشتری جذب کنید. توجه کنید که برای تهیه منو حتما به مراکز حرفه‌ای گرافیکی مراجعه کنید و با کمک آن‌ها بهترین طرح را انتخاب کنید.

• برای داشتن مدیریت بهتر و نظارت بر عملیات حسابداری رستوران باید یک نرم‌افزار مناسب تهیه کنید.

به‌منظور ثبت میزان خرید، فروش، موجودی انبار، میزان وجوه نقد صندوق و... به یک نرم‌افزار حسابداری مناسب نیاز دارید. همانگونه که ذکر شد با کمک این نرم‌افزار می‌توانید به‌راحتی میزان سود و زیان را محاسبه کنید و کارهای لازم برای رونق رستوران خود انجام دهید.

• باید سعی کنید میزان هزینه‌های رستوران را کنترل کنید.

باید با انجام کارهای کوچکی مانند استفاده از لامپ‌های کم‌مصرف، استفاده از ابزارهای باقیمت مناسب و... هزینه‌های رستوران کاهش دهید.

• می‌توانید به‌صورت آنلاین سفارش بگیرید و با پیک موتوری به محل موردنظر ارسال کنید.

مشتریان از طریق اپلیکیشن و مراجعه به سایت، پس از بررسی منو و قیمت‌های شما، سفارشات خود را ثبت می‌کنند. پس از انتخاب مشتری سفارش برای منشی بر روی سایت بالا خواهد آمد و در صورت تایید توسط شما می‌توانید سفارشات را به‌وسیله پیک ارسال کنید.

• می‌توانید بر قیمت‌های خود تخفیف قرار دهید.

مشتری‌ علاقه بسیاری به گرفتن تخفیف و پرداخت هزینه کمتر دارد، می‌توانید در صورت افزایش تعداد سفارشات به مشتری تخفیف دهید تا سبب جلب رضایت و جذب او شوید.

منبع

تاریخچه بسکین رابینز

از زمان قدیم تا به حال، بستنی‌ها از خوشمزه‌ترین خوراکی‌های موجود در جهان به شمار می‌رفته است. این خوراکی‌ها نه تنها در میان کودکان، بلکه در بین بزرگسالان نیز طرفداران خاص خود را دارد. مردم برا تفریح به صورت روزانه و یا هر چند روز یک بار به خوردن بستنی مشغول می‌شوند و از آن لذت می‌برند.

بیشتر بخوانید : داستان برند استارباکس چیست؟

هزینه راه‌اندازی رستوران

بدیهی است که هر فردی در این دنیا، خواسته‌ای دارد. در این بین، افراد زیادی هم هستند که می‌خواهند نسبت به راه‌اندازی رستوران خوب برای خود اقدام نمایند. آن‌ها یا می‌خواهند با دیگران در این امر شریک باشند، و یا این که به تنهایی آن را انجام دهند. حال شاید شما نیز جزو این دسته از افراد باشید و اهداف بزرگی را در سر بپرورانید.

به منظور راه‌اندازی رستوران خوب باید تمهیدات گوناگونی را در نظر داشته باشید و بودجه شما نیز به اندازه کافی باشد. البته این بدان معنا نیست که باید هزینه‌های هنگفتی را برای آن پرداخت نمایید. مسلما زمانی که در ابتدای راه خود باشید، می‌توانید با بودجه‌های پایین‌تر به نسبت بسیاری از رقبا هم کارتان را آغاز کرده و رفته رفته پیشرفت را مشاهده نمایید.

بیشتر بخوانید : چگونه کافی شاپ راه اندازی کنیم؟

طراحی دکوراسیون داخلی رستوران

اشخاصی که قصد بازسازی یا افتتاح رستوران دارند، در درجه اول باید طراحی شیک و لوکسی برای محیط رستوران در نظر بگیرند. یکی از عوامل اصلی جذب مشتری دکوراسیون داخلی شیک و لوکس است. سبک طراحی دکوراسیون شامل سبک خدمات، دکوراسیون داخلی، منو و انواع غذا می‌شود. معمولا طراحی داخلی رستوران را می‌توان به سه نوع کلاسیک، مدرن و سنتی تقسیم‌بندی کرد.

انتخاب هر سبک بستگی به سلیقه شخص دارد طراحی داخلی بیشتر رستوران‌ها با توجه به سنت بومی و سلیقه فرد انتخاب‌شده که می‌تواند منبعی الهام‌بخش برای انتخاب نوع سبک طراحی باشد. در این مقاله سعی داریم شما را با طراحی دکوراسیون داخلی رستوران آشنا کنیم. لطفا تا پایان این مقاله با ما همراه باشید

بیشتر بخوانید : همه چیز در مورد دکوراسیون رستوران

نظرسنجی هوشمند رستورانی چگونه انجام می‌شود؟

در حوزه رستوران و غذا رضایت مشتری شرط تداوم فروش و کسب سود است، به همین دلیل است که ثبت نظر مشتریان و آشنایی با خواسته های آنان می تواند بخش مهمی از توسعه کسب و کار و افزایش سود در این زمینه شغلی را به همراه داشته باشد. در این مقاله قصد داریم شما را با نظر سنجی هوشمند رستورانی و چگونگی اجرا و بهینه سازی آن آشنا کنیم.

بیشتر بخوانید : باشگاه مشتریان سپند

طراحی دکوراسیون رستوران

دلایل فراوانی برای موفق شدن در مدیریت یک رستوران وجود دارد که باید به آن‌ها توجه داشت. برای نمونه می‌توان به دکوراسیون یک رستوران اشاره داشت. شاید چنین تصور کنید که این دکوراسیون آن چنان تاثیری در جذب مشتری ندارد، اما در این زمینه کاملا در اشتباه هستید.

اشخاص زیادی هستند که یکی از ملاک‌هایشان برای انتخاب یک رستوران خوب و ورود به آن، دکوراسیون است. از این رو اگر شما نیز به فکر راه‌اندازی یک رستوران و یا اعمال تغییراتی در آن هستید، حتما این مقاله را تا پایان مطالعه نمایید؛ چرا که در آن سعی داریم تا در مورد نکات و ایده‌هایی برای دکوراسیون رستوران مد نظر شما صحبت داشته باشیم.

بیشتر بخوانید : نکات طراحی کافه و سبک دکوراسیون آن